La scuola si connota come un’istituzione sempre in grado di rinnovarsi per accogliere la domanda di cultura e professionalizzazione delle nuove generazioni e per rispondere alle istanze del territorio, attenta e aperta ai mutamenti dello scenario internazionale: nata a Sorrento nel 1972 come sede staccata dell’I.T.C. “L. Sturzo” di
Castellammare di Stabia, acquisisce autonomia il 1/10/1978, con il nome di Istituto Commerciale. La sede scolastica nei primi anni è ubicata presso la località Capo di Sorrento. Nel 1985, in seguito al trasferimento delle Monache Benedettine dal Monastero di San Paolo di Sorrento a Sant’Agata, il monumentale edificio, acquistato dall’Amministrazione Provinciale, diviene la sede dell’Istituto che assume il nome di “Istituto Commerciale San Paolo”